4th of July juhlintaa
Aina löytyy joku syy juhlaan ja muutama vuosi sitten otimme tavaksi juhlistaa aina heinäkuun alussa peri amerikkalaisin tavoin Yhdysvaltojen kansallispäivää 4th of Julya.
Syy moiseen on, että paras ja ainoa veljeni asuu perheineen jenkeissä ja tämä on yksi tapa viettää ajatuksissamme heidän kanssa aikaa vaikka fyysinen välimatka on pitkä.
Päivän juhlintaan kuuluu perhe ja ystävät, hampurilaiset ja redwhiteblue -teemainen väritys koristeissa ja herkuissa.
⛥⛥⛥
Aamu aloitetaan pannukakuilla..
Fluffy pancakes
135g vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
1/2tl suolaa
2 rkl sokeria
130ml maitoa
1 muna
2rkl rasvaa
rasvaa paistamiseen
1. Vatkaa muna kevyesti ja lisää maito & rasva.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää nesteet. Sekoita hyvin ja anna taikinan tasaantua 30min. Taikina on melko paksua.
3. Paista taikinasta keskilämmöllä lettupannulla kauniin ruskeita paksuja pannukakkuja.
Paksua taikinaa on myös helppo paistaa isolla pannulla; tiputa isolle pannulle neljä reilua ruokalusikallista taikinaa erillään toisistaan. Taikina leviää juuri sopivasti pannukakun muotoon.
Ohjeesta tulee (vain) n.10 kpl pannukakkuja joten suosittelen tuplaamaan tai triplaamaan ohjeen. Ja vaikka näitä jäisi yli, niin ne maistuu lämmitettyinä iltapalallakin
⛥⛥⛥
Päivälliseksi on tietenkin hampurilaisia...
Briossit (6kpl)
20g hiivaa
1 rkl hunajaa
3/4tl suolaa
2 munaa
5 dl vehnäjauhoja
100g voita
1. Anna voin lämmetä huoneenlämmössä
2. Lämmitä maito ja sekoita siihen hiiva, hunaja ja suola
3. Sekoita munat maidon joukkoon puuhaarukalla
4. Lisää jauhot vähitellen. Lisää lopuksi voi pieninä nokareina.
5. Vaivaa taikinaa koneella 8-10 min. tai käsin 12-15 min.
6. Laita taikinan päälle kelmu ja nosta yöksi jääkaappiin.
7. Seuraavana päivänä kauli taikina jauhoitetulla alustalla 2cm levyksi
8. Kääri levy rullalle ja leikkaa kuuteen osaan. Pyöritä palloiksi ja kohota liinan alla tunti.
9. Voitele pullat munankeltuaisella ja paista 200 asteisessa uunissa 15-20 min. kauniin kullanruskeiksi.
Halkaise briossit ja lisää suosikkitäytteet, jauhelihapihvi, cheddar juustoa, pekonia, salaattia, maustekurkkua, tomaattia sekä mausteet.
Juomasuositus: Coca Cola
Mökki olosuhteissa voi hieman oikaista ja käyttää kaupan sämpylöitä, teemahan on se mikä ratkaisee!
 |
| 4th of July mökillä 2017 |
⛥⛥⛥
Tänä vuonna juhlintaan mukaan oli kutsuttu myös pari ystäväperhettä ja varsinkin jälkiruokatarjontaa tuli hieman jalostettua...
 |
| RedWhiteBlue keksileivokset |
Leivo murotaikinasta (käytin kaupan pakastemurotaikinaa) 5-sakaraisia keksejä, paista ja jäähdytä täysin.
Pursotusta varten vispaa 2dl vispikermaa, 50g mascarponejuustoa, vaniljasokeri ja 0,5dl tomusokeria vaahdoksi. Pursota pyöreällä tyllalla keksien päälle palloja. Koristele puolet kekseistä mansikoilla ja pensasmustikoilla ja nosta varovasti koristelemattoman keksin päälle. Anna tekeytyä jääkaapissa pari tuntia tai yön yli (itse pidin tästä jälkimmäisestä, pehmeämmästä versiosta enemmän). Ja leivos on valmis nautittavaksi!
 |
| Rocky Road |
Rocky Road
200g maitosuklaata
250g tummaa suklaata
1prk sokeroitua kondensoitua maitoa (n.400g)
50g voita
200g Kouvolan lakritsipaloja
100g pieniä (Haribon) vaahtokarkkeja
3 dl suolattuja maapähkinöitä
1. Sulata kattilassa miedolla lämmöllä voi, suklaat ja kondensoitu maito. Sekoita tasaiseksi.
2. Saksi joukkoon lakritsi pieninä paloina ja sekoita mukaan myös vaahtokarkit ja pähkinät. Sekoita tasaiseksi.
3. Levitä massa tasaisesti n. 20x30cm vuokaa leivinpaperin päälle ja 6ripottele vielä pinnalle koristeeksi pussinpohjalle jääneet vaahtokarkit ja muutama pilkottu lakritsinpala. Nosta pariksi tunniksi jääkaappiin kovettumaan.
4. Leikkaa kovettunut levy terävällä veitsellä sopivankokoisiksi parin haukun neliöiksi.
Porkkana cupcakes
Nämä ihanuudet on tehty Wicked Sweet Kitchenin ohjeella (taas kerran). Kuorrutuksen teen ohjeella; 250g mascarponejuustoa, 50g voita, 50g valkosuklaata ja 1dl tomusokeria.
Huoneenlämpöiset voi ja mascarpone vaahdotetaan tomusokerin kanssa ja lopuksi joukkoon sekoitetaan sulatettu valkosuklaa.
⛥⛥⛥
Vuoden 2018 juhlinta sujui perinteisin menoin ystävien kanssa. Hampurilaiset ja leivonnaiset oli maistuvia ja kaikki (10hlö:ä) viihtyivät. Ensi vuonna uudestaan ja todennäköisesti juhlan kotimaassa!
Kommentit
Lähetä kommentti