Neiman Marcus -cookies

Kaikki vähänkään Amerikan cookiseja leiponeet tietävät Neiman Marcus -keksit ja tarinan niiden takana joka menee jokseenkin näin:

"Olin tyttäreni kanssa Neiman Marcusilla ostoksilla ja pysähdyimme kahville. Kahvilassa söimme herkullisia keksejä ja kysyin tarjoilijalta, että voisinko saada reseptin?  Tarjoilija oli hieman ynseä ja sanoi, että "kyllä se onnistuu mutta resepti maksaa kaksi viisikymmentä". Ilahduin, 2,50$ reseptistä oli kohtuullinen hinta. Shoppailimme loppuun ja palasimme kotiin. Viikon kuluttua sain luottokorttilaskun josta huomasin kahvilan veloittaneen ostoksistamme 275$!! Soitin välittömästi kahvilaan selvittääkseni asian.. kahvilatuotteet 25$ ja keksiresepti 250$!! Olin raivoissani reseptin hinnasta ja sillä hetkellä päätin, että jaan reseptin netissä jolloin kenenkään ei tarvitse enää maksaa siitä."

Näin minä olen kuullut...ja netistä tämän legendaarisen ohjeen löytänyt. Keksit on niiiiiiin hyviä ja näitä on tehty useasti myyjäisiin, perheen iloksi ja talkoisiin.

Vain munat puuttuu

Neiman Marcus -cookies

500g voita

680g suklaalastuja (rouhittua taloussuklaata)

1l vehnäjauhoja 

5 dl fariinisokeria

2tl sooda

1tl suolaa

5 dl sokeria

500g Hershey bar rouhittuna (Fazerin suklaat käy hyvin)

1,25dl sekoitettuja kaurahiutaleita (blenderissä jauheeksi pyöräytettyjä)

4 munaa

2tl leivinjauhetta 

2tl vaniliasokeria 

3,75dl pähkinöitä murskattuna  (voi jättää poiskin)

Mittaa kaurahiutaleet ja sekoita ne blenderissä hienoksi jauheeksi.

Vatkaa pehmeä voi ja sokerit kuohkeaksi.

Lisää munat ja vaniljasokeri.

Sekoita joukkoon keskenään sekoitetut jauhot, hienonnetut kaurahiutaleet, suola, leivinjauhe ja sooda. Lisää suklaalastut.

Huom! Mikäli haluat tehdä erimakuisia keksejä käyttäen Fazerin makusuklaita, jaa taikina tässä kohtaa niin moneen osaan kuin erimakuisia suklaita käytät. 

Lisää joukkoon rouhittu (maku)suklaa (ja halutessasi pähkinät).

Pyörittele taikinasta palloja ja laita leivinpaperin päälle n.5cm päähän toisistaan.

Paista 180 asteessa 10min.

Yllä olevasta määrästä tulee +/-112 keksiä joten määrät voi halutessaan puolittaa.

Ison taikinan pyörittely on raskasta puuhaa joten jos taloudestasi löytyy mies, niin suosittelen lämpimästi hänen käyttöä avustajana.