Joulumarkkinat töissä

Työpaikallani järjestetään henkilökunnan Joulumarkkinat aina kun innokkaita tekijöitä löytyy.
Tuotteet on itse (tai puolison) tekemiä ja niitä myydään yhtenä "markkinapäivänä" jossain sopivassa neukkarissa.

Itse olen osallistunut tapahtumaan useampana vuotena ja niin tälläkin kertaa.
Omasta valikoimasta löytyy tänäkin vuonna Mallasleipää, Cookiseja ja uutena tuotteena Paholaisen hilloa.

Mallasleipä

1 l appelsiinimehua
2 pkt tuore hiivaa
3dl tummaa siirappia
3 dl kaurahiutaleita
3 dl mallasjauhoa
3 dl ruisjauhoa
1 l vehnäjauhoja
1 rkl suolaa

Tee näin: Liota hiiva huoneenlämpöiseen mehuun, lisää joukkoon siirappi ja keskenään sekoitetut kaurahiutaleet, mallas, ruisjauhot ja suola. Sekoita tasaiseksi puuhaarukalla ja lisää vehnäjauhot. Sekoita taikina tasaiseksi puuhaarukalla (taikina on aika löysää) ja peitä kulho liinalla. Anna taikinan kohota 40min. Voitele sillä välin 3kpl suorakaiteen muotoista leipävuoka.
Jaa taikina kolmeen vuokaan ja peitä liinalla, anna kohota 30min.
Nosta vuoat kuumaan 250 asteiseen uuniin ja paista 10min. Laske tämän jälkeen lämpö 150 asteeseen ja paista vielä 1h50min.
Kippaa hieman levänneet leivät ritilän päälle ja jäähdytä ilman liinaa.
Leivät kestävät hyvin pakastamisen ja ovat parhaimmillaan aikaisintaan seuraavana päivänä leipomisesta.

Cookiesit leivoin hyväksi havaitulla Neiman Marcus Cookies -ohjeella,  makuna tällä kertaa Maraboun Japp suklaalevy.

Paholaisen hillo

800g tomaatteja (2 tlk kuorittuja tomaatteja)

1 sipuli

2 punaista paprikaa

4 punaista chiliä

6 valkosipulinkynttä

1 tl suolaa

mustapippuria myllystä

½ dl etikkaa

1 pkt (330g) hillomarmeladisokeria

1. Kaada tomaatit kattilaan ja saksi niitä vähän pienemmiksi.

2. Poista paprikoista siemenet ja silppua ne ja sipulit pieniksi paloiksi ja laita kattilaan.

3. Lisää suola ja mustapippuri.

4. Anna kiehua miedolla lämmöllä puolisen tuntia.

5. Mikäli haluat tasaisen hillon, surauta se tässä kohtaa sauvasekottimella tasaiseksi.

6. Lisää etikka ja sokeri ja keitä noin viisi minuuttia.

Purkita hieman jäähtynyt hillo hyvin pestyihin lasipurkkeihin.

Edellisen vkl:n lastentapahtuma tarjoilu.