Täydellinen makupari -vahingossa

Ystävän esikoisella oli syntymäpäivät ja minua pyydettiin tekemään suklaakakku, joku ihan helppo vain. Sain pitkälti vapaat kädet (kunhan ei ole banaania) ja tämä kakku jonka ohjeet kirjaa nyt lähinnä itselleni muistiin, oli se mikä syntyi.

Kakkupohjana on mummin suklaakakku x2 tehtynä halkaisijaltaan 20cm PME vuokaan. Kakkupohjat leikkasin kolmeen osaan ja kasasin neljästä tasaisimmasta pohjasta kakun täytteineen säädettävään rengasvuokaan (kakun kansisiivut jäivät pakkaseen odottamaan uusiokäyttöä perheen omiin kahvihetkiin).
Kakun kostutin maitokaakaolla (vajaa 2dl) ja kolmeen väliin tuli vadelmamoussea jonka ohje löytyy Kummitäti 60vee postauksesta. Kakun päälle sipaisin ohuesti vadelmahilloa ja kaadoin suklaa ganachen (1dl kuohukermaa ja 100g tummaa suklaata) päälle. Hilloin tarkoitus tiivistää kakun pinta niin ettei suklaa imeydy kakkupohjaan...ja tietenkin tuomaan lisää vadelman makua!

Tarkka on tarkka (korkeus 10cm)

Suklaamoussemainen kuorrutus:

2 x 2,5dl Flora kuohua
n.200g tummaa suklaata
n. 50g valkosuklaata
100g vaniljatuorejuustoa (mikä jäi vadelmamoussesta)
1 dl kuohukermaa (mikä jäi ganachesta)

Vadelmamoussen ohje on aika iso, niin siitä syntyi vielä perjantai illan päätteeksi pieni Pinkki Pilvi. Kaadoin suklaakakusta yli jääneen vadelmamoussen pilven malliseen silikonivuokaan ja pohjaksi tein nopeasti Digestivemuru-voi pohjan.
Kakku sai yön yli hyytyä jääkaapissa ja aamulla kippasin sen tarjoiluvadille. Kakku ei ollut suunniteltu joten koristelua ei myöskään ollut valmiina. Onneksi olin ostanut joulun alla Stockmannilta "vadelmatomua" jota siivilöin pintaan +pari ruusua ja lehteä sekä koristekuulat löytyivät varastosta.

Itse en päässyt kakkuja maistelemaan mutta on kuulemma nyt ystävättäreni lemppari kakkupari! Olikin syytä kirjoitta "ohje" talteen, että osaan seuraavalla kerralla tehdä samanlaisen... Kakkuparissa myös se hyvä puoli, että vaikka joitain tuotteita oli reilunpuoleisesti, niin kaiken sai jalostettua mukaan eikä mitään mennyt haaskuun. Olen tyytyväinen!