Banaani-Nutella suklaakakku

Mikään näistä ei ole mikään ykkösvaihtoehto kakkumaailmassani mutta jo pari viikkoa on tehnyt mieli kokeilla tätä yhdistelmää, mummin suklaakakkupohja, väliin Nutellaa, banaania ja banaanimousse...voisi toimia!? Testaamaan siis..

Kakkupohja on perinteinen mummin suklaakakkupohja joka on älyttömän helppo ja riittävän suklainen ollakseen kuitenkaan liian hallitsevan. Pohja on leivottu 20cm halkaisijan PME -vuokaan.

Väliin Banaanimousse:

1,5 banaania muussattuna

100g vaniljatuorejuustoa

½ prk vispi vanillaa

2 dl vispikermaa

0,25dl sokeria

4 liivatetta

Pistä liivatteet likoamaan kylmään veteen. Muussaa banaanit haarukalla soseeksi. Vatkaa vispi vanilla ja kerma erikseen (sokerin kanssa). Lisää tuorejuusto kermaan, lisää vispattu vanilla, banaanit ja lopuksi vesitilkkaan sulatetut liivatteet.

Tässä kohtaa kakun tulisi olla jo valmiina täytettäväksi.

Lisäksi väliin tulee noin 2,5 banaania viipaleina ja noin 1dl Nutellaa / väli.

Tee näin:

Leikkaa jäähtynyt kakkupohja kolmeen osaan.

Laita alin pohja tarjoiluvadille/alustapahville. Kostuta pohjaa kevyesti vaniljamaidolla, valmiilla kahvijuomalla tms.

Lämmitä n.1dl Nutellaa varovasti mikrossa ja levitä se pohjan päälle, lisää viipaloidut banaanit.

Laita tässä kohtaa kakun ympärille napakasti säädettävä irtoreuna (vaihtoehtoisesti kakun voi kasata käänteisessä järjestyksessä muovikelmutettuun PME -vuokaan).

Kaada puolet moussesta banaanien päälle.

Lisää toinen pohja ja täytä samalla lailla, lopuksi kolmas pohja moussen päälle.

Kelmuta ja laita jääkaappiin hyytymään.

Nutellakreemi:

450g Nutellapurkki -kakuun väliin mennyt n.2dl (noin puoli purkkia)

1,5rkl tummaa kaakaojauhetta + 1,5rkl kuumaa vettä

200g voita

1 dl tomusokeria

100g vaniljatuorejuustoa

Sekoita keskenään kaakaojauhe ja kuuma vesi.
Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja tomusokeri kuohkeaksi (vatkaa noin 5 minuuttia).
Lisää Nutella, kaakaojauheseos ja tuorejuusto (huoneen lämpöisenä) kulhoon.
Vatkaa seos ihanan pehmeäksi ja kuohkeaksi (muutama minuutti)!
Levitä kreemi hyytyneen kakun pintaan, pursota kreemistä ruusuja tms. halutessasi kakun pintaan.