WC paperirullakakku

WC paperirullakakku on tämän kevään 2020 "teemakakku", oikein V@#$@&%€n kevät kuulemma...mutta ei anneta sen meitä keittiöissä viihtyviä lannistaa vaan jatketaan leipomista, kokeillaan uutta ja innostutaan!

Tätä lehdissäkin hehkutettua teemakakkua minun ei alunperin ollut tarkoitus edes tehdä, mutta työkaveri sai yllytettyä... 

Näin teet itse oman WC paperirullakakku!

Tee ensin pieni napakka kakkupohja, itse käytin Annin uunissa vaniljakakkupohja.

Vaniljakakkupohja (15cm vuokaan)

4.5 dl jauhoja

3 dl sokeria
1.5 tl leivinjauhetta
0.5 tl suolaa
1 tl vaniljasokeria
100 g voita
2.5 dl maitoa
3 kanamunaa
1 tl Vanilja-aromia

1.Sulata voi ja jätä jäähtymään.
2.Voitele halkaisijaltaan 15 cm korkea kakkuvuoka.
3.Mittaa kaikki kuivat aineet isoon kulhoon ja sekoita.
4.Vispaa kanamunat kevyesti voin joukkoon.
5.Lisää maito sekä vanilja-aromi ja sekoita kunnolla.
6.Lisää voi-maitoseos jauhojen joukkoon nuolijalla käännellen.
7.Kääntele taikina tasaiseksi nopeasti nuolijalla – kaada taikina kakkuvuokaan heti kun taikina on tasaista.
Paista 165-170 asteisessa uunissa noin 55-60 minuuttia.
Anna jäähtyä noin 15 min vuoassa ja kippaa kakku jäähdytysritilälle jäähtymään ennen leikkausta.

Leikkaa kakkupohja neljään osaan ja leikkaa kiekot pientä 10cm halkaisijaltaan olevaa pyöreää kulhoa tms. apuna käyttäen pienemmiksi kiekoiksi.

Kostuta pohjia kevyesti vaniljamaidolla.

Täytä kakku ohuesti esim. hillolla ja vanilja-rahka-kermavaahdolla.

Kasaa kakku suoraan tarjoilualustalle, kiedo kelmuun ja muotoile tarvittaessa kevyesti. Nosta kylmään tekeytymään.

Kakun pinta tasoitetaan voikreemillä ja päälle tulee Kinuskikissan vaniljamassaa 1 pkt.

Voikreemi

100g voita

1 tl vaniljasokeria

3-4 dl tomusokeria

vajaa 1rkl maitoa

Vatkaa sähkövatkaimella pehmeä voi ja vaniljasokeri kuohkeaksi ja vaaleaksi vaahdoksi, lisää tomusokeri muutamassa erässä ja jatka vatkaamista (yhteensä noin 10min). Lisää lopuksi maito ja vatkaa kuohkeaksi.

Kuorruta kakku voikreemillä ohuesti palettiveistä apuna käyttäen. Voit nostaa välissä kakun jääkaappiin.

Kauli vaniljamassasta tomusokeria apuna käyttäen palanen pyöreäksi ja ota siitä muotilla pyöreä halkaisijaltaa reilu 10cm kansi kakulle. Tee kanteen pienemmällä muotilla reikä keskelle. 

Nosta kansi kakun päälle javärjää reijästä jäänyt palanen hitusella mustaa väriä harmaaksi, muotoile pyöreäksi levyksi ja laita reiän keskelle kuvaamaan rullan pahvista sisusta.

Tarkista mitalla kakun korkeus.

Kauli lopusta vaniljamassasta vähintään 11cm x 45-50cm kaistale. Leikkaa reunat suoriksi niin, että kaistale on tasainen.

Paina kaistaleeseen kevyesti kuvioita esim. kukkamuotilla tai taikinapyörällä kuten oikeassakin paperirullassa.

Nosta kaistale varovasti pöydästä ja kierrä tiiviisti kakun ympärille, taita loppupää kakun reunalle nätisti.

Leikkaa ylimääräinen reuna pois varovasti ja taputtele saumat varovasti yhteen pyöreäreunaista apuvälinettä käyttäen.