4x minikakku

 

Ilman internettiä en olisi tästäkään vuokaihanuudesta tiennyt mitään! Joulun alla tätä vähän näkyi uutisvirrassa ja leivontakauppojen sivuilla mutta sitten kun minä tähän heräsin, oli Suomesta saatavuus puhdas 0. Päädyin sitten tilaamaan vuoan suoraan valmistajalta Nordic Warelta ameriikanmaalta ja kuusi viikkoa turhaan odoteltuani todettiin paketin hukkuneen matkalla...no, rahat takaisin ja sinnikkäästi uutta tilausta vetämään ja tällä kertaa Amazonin kautta vuoka tuli parissa viikossa.

Googleta Nordic Ware Quartet jos haluat löytää saman vuoan itsellesi.

Vuoan koko on 9 cup eli 2,1 litraa. Käytännössä kun teet normaalin kuivakakkuohjeen 1,5 kertaisena niin se menee vuokiin hyvin. Tähän kokeiluun tein peruskuivakakun Anni Helenan ohjevihkosesta (vuodelta -82) puolitoistakertaisena, jaoin sen neljään osaan ja samassa suhteessa maustoin joka osan eri maulla.

Kahvikakkuohje (tähän vuokaan sopiva) 

300g voita
3dl sokeria
5 pientä (tai 4 isoa) munaa
3tl vaniljasokeria
3tl leivinjauhetta
5dl jauhoja

1. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri kuohkeaksi, lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten.

2. Sekoita jauhot keskenään ja sekoita ne hyvin voi-sokeri-munavaahtoon.

Mikäli haluat eri makuja, jaa taikina tässä kohtaa neljään yhtä suureen osaan. Alla muunnokset valmiiksi pikkukakkuihin.

Tiikerikakku

Ota taikinasta 1/3 osa eri kulhoon ja sekoita siihen 1rkl tummaa kaakaota ja 1 rkl kermaa. Annostele vuokaan ensin vaaleaa ja sitten tummaa taikinaa kerroksittain.

Appelsiini-suklaakakku

Lisää taikinaan 0,4 dl suklaarouhetta, 0,2dl appelsiinimehua ja appelsiinikuoriraastetta.

Sitruunakakku

Lisää taikinaan 1 rkl sitruunamehua ja sitruunankuoriraastetta.

Suklaakakku

Lisää taikinaan 1rkl tummaa kaakaota, 4-5 palaa suklaata rouhittuna ja 0,4dl maitoa.

Voitele alumiinivuoka hyvin vuokasprayllä ja annostele taikina koloihin. Paista uunin alaosassa 175 asteessa noin 25min.

Anna kakkujen vähän jäähtyä vuoassa ennen kumoamista.