Juustokakut annoskupeissa

Uusi vuosi ja tyttären syntymäpäivä. Korona rajoittaa hieman juhlintaa ja päädyttiin kummien & mummien kanssa kolmeen eri kattaukseen. Siitä sitten lähdin miettimään, että miten tarjoilla kakkua siististi kolmeen eri kellonaikaan?

Päädyin tekemään perus juustokakkuja mutta annosmukeihin, makuina tyttäreni suosikki Mango-passion, Vadelma-valkosuklaa sekä Suklaa-mokka. 

Pohjaohjeena pienin muokkauksin  pidin yhtä lempiohjeistani Taivaallista juustokakkua Alla muutokset jotka tein pohjaohjeeseen. Kaikki kakut on jaettu 15:sta mukiin (vetoisuus 25cl).

Mango-passion

Pohja: 
1pkt Oreokeksejä murskattuna ilman voita

Massa:

- 1kpl liivate (koska tein lasiin niin massa saa olla pehmeämpi)
Toinen tuorejuustoista korvattu -> mangorahkalla

Kiille:
3 passionhedelmää
Bonne mangososetta (yht. 4 dl passionin kanssa)
4 liivatetta
sokeria maun mukaan

Koristeluun mansikkaa ja mustikkaa

Vadelma-valkosuklaa

Pohja:

10 digestivekeksiä murskattuna ilman voita

Massa:

- 1kpl liivate (koska tein lasiin niin massa saa olla pehmeämpi)

1 mascarpone + 1 vaniljatuorejuusto

Kiille:

3 kotimaista pakastevadelmaa / muki

4 dl punaista mehua

5 liivatelehteä

Suklaa-mokka

Pohja: 
1pkt Oreokeksejä murskattuna ilman voita

Massa:

1 mascarpone + 1 Irish cream coffee -rahka

100 g tummaa suklaata (sulatettuna)

4 dl vispikermaa + 0,5dl sokeria

2 kpl kananmunanvalkuaista +0,5dl sokeria

1 dl valmista vahvaa (espresso tms.) kahvijuomaa

4 liivatetta +loraus kahvijuomaa

Koristelu:

vispikermaruusu + rouhittua moccatryffeliä (Brunberg)

Kakut on kasattu "Duni Diamond" kertakäyttölaseihin joiden vetoisuus on 25cl. 

Jokaisen mukin pohjalle n. ruokalusikallinen keksimurua ja siihen päälle varovasti lusikalla annostellen juustomassa, kiille ja koristeet.