Vanilja cupcakes
Vanilja kuppikakut - herkullinen suupala kahvipöytään. Tein näitä kokeeksi ja kotiväki äänesti ohjeen jatkoon, ihanan pehmeitä ja kuohkeita 3-4:n suupalan kuppikakkusia. Ohjeesta tulee 12 kpl normaalikokoista kuppikakkua, juuri sopivia jos haluaa kahvipöydässä maistaa jotain muutakin, tai syödä näitä useamman. Alkuperäinen ohje US mitoilla kuppikakkuihin ja kuorrutteeseen löytyy täältä. Kuppikakut: 156g jauhoja 1,25 tl leivinjauhetta 0,5tl suolaa 113g voita 150g sokeria 2 isoa munaa 2tl vaniljaesanssia 120g buttermilk* tai kefiiriä 1. Ota kaikki tuotteet huoneenlämpöön. 2. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen ja laita muffinsivuoan koloihin paperivuoat. 3. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola kulhossa ja jätä odottamaan. 4. Vatkaa pehmennyt voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi (noin 5min) ja sekoita joukkoon munat yksitellen hyvin vatkaten. Lisää vaniljaesanssi ja sekoita. 5. Sekoita joukkoon vuorotellen jauhot ja buttermilk niin, että aloitat ja lopetat jauhoilla. 6. Ja...
